Yaşlılarda Beslenme Nasıl Olmalı?

Yaşlanma beden yapısı ve işlevlerinde süregelen değişikliklerin sonucudur. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) 65 yaş ve üzeri bireyleri “yaşlı” olarak tanımlamaktadır. Yaşlılığın seyrine ve vücut fonksiyonlarında oluşan…
Devamını Oku

Süper Yağlar

Yağ , en çok enerji verenbesin öğesidir. Eşit miktarlardaki karbonhidrat ve proteinlerin 2 katından fazla enerji verirler. Böylece vücut en ekonomik şekilde enerji gereksinimini yağlardan karşılar. Yağdan fakir bir diyetle kilo…
Devamını Oku

Prebiyotiklerin Laktoz İntoleransında Rolü

Bir bardak buz gibi  süt içmek ya da büyük bir dondurma keyfi sonrasında kabusun olabiliyor.  İnsan popülasyonunun% 70'inde bebeklikten sonra laktozu sindirme yeteneğinde azalma görülmekte. 2 yaşından sonra, süt ve diğer süt…
Devamını Oku

Egzersiz Yaparken Performansını Yükselt!

Sporcuların en çok yapmak istedikleri kas kitlesini arttırıp fit bir vücut! Ve herkesin kafasında spordan önce ve sonra ne yemesi gerektiği.  İnternette bilgi kirliliği oldukça fazla ve kas artışı hakkında fazla bilgi bulunmamakta.…
Devamını Oku

Kuru Meyve Mi Yaş Meyve Mi?

Kuru üzüm , kuru kayısı , kuru incir gibi meyveler her daim mutfağımızda bulunmaktadır.  Meyveleri kurutma yöntemleri M.Ö 12000 yıllarına kadar dayanmaktadır. Güneşte kurutulan meyveleri korumak için tüneller kullanılmıştır.…
Devamını Oku

Stevianın Görkemi

Az veya hiç kalorisi olmayan tatlandırıcılar , çay kaşığı başına 15 kcal olan şekere alternatif bir seçenek sunar.  Besleyicilik değeri olmayan tatlandırıcılar tatlılık sunar  ve özellikle diyabetli hastalar ve kilo vermek…
Devamını Oku

KABIZLIKTAN KURTULUN!

Son yıllarda düzensiz beslenme alışkanlıklarıyla hızla yayılan kabızlık toplumda görülen en sık sindirim sistemi sorunudur.  Karın ağrısı, şişkinlik, sancı gibi belirtilerle kendini gösteren kabızlık, tedavi edilmediğinde…
Devamını Oku

Daha Uzun Bir Yaşam İçin

Uzun bir yaşamın anahtarı sizin elinizde. Uzun bir ömürün birazı genlerimizle bağlantılı olsada çoğunluk yaşam tarzımıza bağlı. Bunun yolu da sağlıklı seçimlerden geçiyor. Uzun ve sağlıklı bir yaşam için neler yapmalı? …
Devamını Oku

Akdeniz Diyetinin Gözdesi “ Kurubaklagiller ”

  Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan kurubaklagiller “kuru fasulye, mercimek, nohut, iç bakla, kuru barbunya” sofralarımızda gereken değeri görmüyor. Baklagillerin hem besleyici değeri çok yüksek hemde sağlığa…
Devamını Oku

Düşük Sodyumlu Diyetler Kan Basıncınızı Düşürmeyebilir!

Damarlarımızdaki kan dolaşım sırasında bir basınç oluşturur. Bu basınç alınan gıda , yapılan işe göre gün içerisinde değişiklik gösterebilir. Gün içinde kan basıncının belirli bir süre yüksek olması, yüksek tan­siyon…
Devamını Oku

Çay İçmemiz İçin Çok Sebep Var!

Çay dünyada en çok tüketilen içeceklerden biri. Araştırmacılar, dünya çapında tüketilen popüler bir içecek olan çayın sağlığa olan faydalarına daha fazla dikkat ediyorlar. Çay yaprakları doğal olarak birçok antioksidan…
Devamını Oku

Popüler Edamame

Edamamenin ünü dünya çapında artıyor!  Sert  kapsüllerindeki bu olgunlaşmamış yeşil soya fasulyesi , sağlıklı oldukları kadar lezzetlidir.  Edamame Amerika da ikinci popüler soya fasulyesidir.  Bezelyeye benzeyen şekliyle…
Devamını Oku

Alkol Ve Diyet

Alkol, gündelik hayatımızda çoğumuzun tükettiği bir içecektir. Alkol bazı zamanlarda sevdiklerimizle yediğimiz yemeğe eşlik eden bir içecek, bazen de eğlenmek için içtiğimiz bazen da gevşemek ve rahatlamak için gündelik yaşamdaki…
Devamını Oku

Tahıllar Metabolizmayı Hızlandırıyor

Diyet lifi başlıca tahıl ve meyvelerde bulunmaktadır. Lifler farklılık göstermekle beraber çözünür olmayan diyet lifi bağırsak sağlığı ile ilgiliyken, çözünür diyet lifi, temel olarak kandaki kolesterolün düşürülmesi…
Devamını Oku

İNFLAMASYONA KARŞI SAVAŞIN!

İltihaplanma bağışıklık sistemimizin bize verdiği bir tepkidir. İnflamasyon yaralı ve hasarlı dokuların iyilleşmesine yardımcı olur. Yardımcı olamadığı takdirde  ise iltihap,  sağlıklı dokulara yayılarak vücut otoümmin…
Devamını Oku

Glutensiz Diyet Arsenik Ve Civa Kalma Riskini Arttırıyor!

Epidemiyoloji dergisinde yayınlanan bir rapora göre glutensiz beslenen kişiler arsenik ve civa gibi toksik metallere maruz kalabiliyorlar. Ve bu durum kardiyovasküler hastalık , kanser ve nörolojik etkilere yol açabilir. Amerikalıların…
Devamını Oku

Yoga Ve Beslenme Terapisi

Son 5 yılda egzersiz ve terapi olarak yogaya olan ilgi önemli ölçüde arttı. Yoga şimdi en fazla çalışılan  tamamlayıcı ve alternatif tıp tedavisi. Bir takım tıbbi durumu tedavi etmek için tek başına yada kombine kullanılan…
Devamını Oku

Kudret Narı

Antik çağlardan beri bitkiler tıbbın önemli bir kaynağı olmuştur.Hindistan'da yaklaşık 45 000 bitki türü bulunmaktadır ve bunların arasında, binlercesinin tıbbi özelliklere sahip olduğu iddia edilmiştir. Acı kavun olarak…
Devamını Oku

Chia Tohumunun Faydaları

Chia öncelikle alfa-linolenik asit (ALA), omega-3 yağ asidi-lifi, protein, mineraller ve antioksidanları yüksek olan  oval biçimli ve siyah, gri, beyaz veya gri veya siyahla lekeli beyaz tohumlara sahip bir bitkidir.Nane ile akrabalığı…
Devamını Oku

Bebeğimin Diyeti

Gelişmekte olan ülkelerde beş yaşından küçük 200 milyonu aşkın ço­cuk malnütrisyonludur(kötü beslenmektedir). Gelişmekte olan ülkelerde her yıl 12 milyon beş yaş altı çocuk ölümünün yarısından çoğunu mal­nütrisyon…
Devamını Oku

Yüksek Civa İçeriği ALS İle Bağlantılı Olabilir!

Genellikle Lou Gehrig hastalığı olarak adlandırılan ALS, sinir hücrelerinin vücut kasları ile etkileşime girme yeteneğini ortadan kaldıran ileri nörolojiik bir hastalıktır. Hastalığın erken belirtileri arasında kas seğirmesi…
Devamını Oku

Probiyotikler Alerji Semptomlarını Azaltabilir

Mevsimlik alerjiler , işyerinde veya okulda günlük hayatınızda uyku sorunları yaratır ve üretkenliğimizi azaltabilir. Aynı zamanda stres ve sıkıntı yaşatır. Alınan ilaçlar ise aşırı susama , ağız kuruluğu ve uyuşukluk…
Devamını Oku

Şeker Ve Kalp

Koroner kalp hastalığı ABD ve diğer gelişmiş ülkelerde yetişkin nüfusta ölüm nedenlerinin ilk sırasında yer almaktadır. Bunun nedenlerinden biri de gelişen şeker endüstrisi olabilir mi? Şeker onlarca yıldır beslenmemizde!…
Devamını Oku

Vegan Beslenme

Mercimek , fasulye , yağlı tohumlar ve tahıllar gibi bitkisel proteinler bu yıl da trend besinler arasında. Peki bitki proteinleri neden yükselişte? Araştırmalar, bitki bazlı diyetlerin kalp hastalığı , obezite , hipertansiyon…
Devamını Oku
,

Kinoalı Kısır

Malzemeler ; 1 su bardağı çiğ kinoa 1 su bardağı doğranmış mantar 1 adet küçük boy havuç 1 tutam ıspanak karabiber bir kaç dilim avokado Kinoayı tencereye koyup üzerine 2.5 litre su koyarak kaynatınız.Daha…
Devamını Oku

Noktüri Ve Tuz

60 yaş ve üzeri hatta çoğu genç insan gece birkaç kez tuvalete giderler.  Buna noktüri denir. Gece 2-3 kez uyanmak  stres , sinirlilik veya yorgunluk gibi yaşam kalitesini etkileyecek sorunlara yol açabilir. Noktüri ile ilgili…
Devamını Oku

Mucizevi Kefir

Kefir; inek , koyun ,keçi ve kısrak sütüne , karnabahar benzeri kefir granülleri ilave edilrerek elde edilen etil alkol ve laktik asit fermantasyınlarının bir arada oluşturduğu hafif asidik karakterde, ferahlik veren fermente bir süt…
Devamını Oku

Metabolizma Hızlandırmanın Yolları

Yaza yaklaştığımız bu günlerde yavaş yavaş diyet telaşı başladı. Malum kışın arkasına saklandığımız , bol kalın kazakların yerini yavaştan incecik kıyafetler alacak. Bikini sezonu zaten ayrı bir dert! Bikiniyle beraber…
Devamını Oku

Avokado

Avokado çok faydalı bir meyve olmasına rağmen Türkiye çok geç tanıştı. Avokadonun ana vatanı Meksika dır ve çok çeşitli şekilde tüketilebilir. Yağ oranı yüksek bir meyve olmasına rağmen içerdiği yağlar son derece…
Devamını Oku

Mutfağınızda Kinoaya Yer Açın !

  Kinoa Güney Amerika da yetişen tahıllara benzesede aslında ıspanak , rokayla bağlantılı olabn tohumlardır. Baskın tadı olmadığı için tüketilmesi kolay bir besin. Kinoa tahıllar gibi pişirilip kullanılsa da protein…
Devamını Oku

Süper Besin Gojiberry

Goji berry yani diğer adıyla kurt üzümü 5.000 yılı aşkın Asya da ilaç tedavisinde kullanılmaktadır. Goji berry nin ana memleketi Çin ve Tibet tir ve son yıllarda ülkemizde de yetiştirilmeye başlanmıştır. Kurt üzümünün…
Devamını Oku

Fit Bir Gebelik İçin

Hamilelik anneler için çok özel bir deneyim. Hamile olduğunu öğrenen kadının ilk merak konnusu nasıl beslenmesi gerektiğidir. Hamile bayanların ilk aylarda kilo almamalarının nedeni bulantı ve kusmalardır.  Kilo aldım diye…
Devamını Oku

Glisemik İndeks Diyeti

Her karbonhidrat içeren besin kan şekerimizi farklı şekilde etkiler. Bu nedenle her besinin glisemik indeksi farklıdır. Glisemik İndeks arttıkça kan şekerindeki artış daha fazla olur. Düşük Glisemik İndeksli Diyetlerin Yararı …
Devamını Oku

Sağlıklı Diyetlerin Baştacı Yumurta

Yumurta anne sütünden sonra gelen ve vücutta yüzde yüz kullanılan çok önemli bir besindir. İçerdiği 6 gr yüksek kaliteli protein sayesinde tüm gün boyunca zinde kalmanıza yardımcı. Yumurta sarısının içinde bulunan kolin…
Devamını Oku

Su Ve Sağlıklı Zayıflama

Su oksijenden sonra insanın en ihtiyacı olan öğedir. Ama çoğumuz diyete başladığında düzenli su içmeye başlar. Halbuki su,  vücut fonksiyonlarını yerine getirmek için ve suyun içerisinde bulunan kalsiyum , floroid gibi…
Devamını Oku

Ekmeği Kesmeli Miyim ?

Sağlıklı ekmek komplex bir karbonhidrat olduğu için kan şekerini yükseltmez. Bu nedenle de reaktif hipoglisemiye yol açmaz. Diyet denilince akla ilk ekmeği kesmek gelir. Türk toplumunda bu kadar yer etmiş bir besini tamamen kesmek…
Devamını Oku

Hızlı Metabolizma

Yanlış diyetler , sağlıksız  beslenme ve uyku düzensilğiyle  metabolizmanızı yavaşlatanlardan mısınız? Peki ne yapacağız? Güne 1 bardak ılık su ile başlayın. Kahvaltıyı atlamayın. Gece boyunca düşen metabolizma…
Devamını Oku

Aşk Mutfakta Başlar

Beslenmenin yaşamın her anında etkili olduğu bir gerçektir. Besinlerin cinsel fonksiyonları geliştirmede , afrodizyak etkide yada libidomuz üzerinde doğrudan etkisi var. Daha büyük olasılıkla, bazı mineral ve mineral azaldığında…
Devamını Oku

Zayıflamaya Yardımcı 10 Süper Besin

Kanserden diyabete , kalp hastalıklarından bağışıklık sistemine kadar koruma sağlayan bu antioksidan besinlere diyetinizde yer açın. Sırf zayıflamaya yardımcı değil aynı zamanda hastalıklara karşıda önleyici bu besinler her…
Devamını Oku

Sporla İlgili Hurafeler

Magnezyum kramp girmesini önler: Kısman doğru olan bir değerlendirmedir, çünkü magnezyum her şeyden önce dinlenme esnasında ileride kramp girmesini önleyen, ancak antrenman ya da yarış esnasında doğrudan fonksiyonu olmayan…
Devamını Oku
,

Türk Mutfağı ve Diyet

Diyet ve kilo vermek denildiğinde, tüm yemek beğenilerinizi öldüren yasaklarla dolu, tatsız, hazırlanması güç ya da ekonomik olmayan yiyecekler akla gelir. Oysa kökten bir değişiklik yerine, yavaş yavaş ve aşamalı bir değişiklik,…
Devamını Oku

Vejeteryan Sporcular İçin

Vejeteryan sporcular büyüteç altında!.. Vejetaryen beslenme ne demek? Vejetaryen beslenme için fazlasıyla sebep bulabilmek mümkün. Bu beslenme tarzını seçenlerin nedenleri genellikle sağlık (zayıflama, kolesterol vs.) veya…
Devamını Oku

Yeniden Kilo Almamak İçin

1. Her pazartesi sabahı tartılın Kilo artışları; sık sık 24 aydan daha fazla sürede kilo verilmesiyle veya daha az kilo alınmasıyla sonuçlanan çalışmalar bulunuyor. Yani, her gün tartılan kişiler, kilo verdiklerinde mutlu…
Devamını Oku

Zayıflamada Adım Adım

1. Adım: Yediklerinize dikkat edin 1 gram yağ 9 kalori içeriyorsa aldığınız günlük yağ miktarını bir düşünün: Örneğin 1 çay bardağı zeytinyağ bile 900 kalori unutmayın. Bu nedenle yoğun miktarda fazla besin tüketmeyin.…
Devamını Oku

Anneanne ve Dedeleriniz Nasıl Besleniyordu?

Onların zamanında çilek yemek için Haziran'ın, salçalık biber almak için sonbaharın gelmesi bekleniyordu. Günümüzde ise modern uygulamalarla kabak, patlıcan, biber, domates, salatalık tüm yıl raflarda. Halbuki yılın dört…
Devamını Oku

Bel Ölçünüzü Koruyun

Kilo deyince, ilk akla gelen bel ölçüsüdür. Kilo alıp verdiğimizi, en çok değişen beden ve bel ölçümüzden anlarız. Beden büyüyorsa ve özellikle beliniz kalınlaşmaya yönelik alarm veriyorsa bilin ki yağlanma süreci başlamıştır.…
Devamını Oku

Diyet de Yaparım Bebek de…

Herkesin öcü gibi gördüğü bu tartışmalara son noktayı koyup, herkesin bu bilinçlenmesini istiyorum. Zayıflama ile bütünleşmiş ve bir türlü bu anlamdan kurtulamayan "diyet" kelimesinin eylem halini doğru anlatmakta fayda var.…
Devamını Oku

Egzersiz ve Şeker

Egzersiz yapanlarda şekerli içeceklerin önemi Egzersiz sırasında sporcuların kullandığı spor içecekleri, jeller ve enerji barları, değişik yapılarda ve yüksek oranda şeker içermektedir. Acaba bu tür besinlerin ve içeceklerin tüketimi…
Devamını Oku

En İyi Tıbbi Bitkiler

Bitkisel tedavi tarihte kullanılan en eski tedavi şeklidir. Tıbbi bitkiler besinler ve ilaçlar arasında bir geçiş sağlarlar, çünkü besinlerde bulunan vitaminler, mineraller gibi pek çok mikro-besin (micronutrient) maddeyi de içerirler. 1.…
Devamını Oku

Erkekler de Diyet Meraklısı

Günümüzde erkekler de kadınlar kadar bilinçli besleniyor ve beslenme uzmanlarına başvuruyor. Birçok erkek, temelde bir sağlık problemi ile diyetisyeni tercih ederken bir kısmı da bu zamana kadar alışık olmadığı kilolara ulaşmanın…
Devamını Oku