Otizmde beslenme
Otistik çocuklarda beslenme davranışlarının değişmesinin yanı sıra özellikle beslenmenin
dengeli ve sağlıklı besinlerden oluşması çok büyük önem taşımaktadır. Her yaşta olduğu gibi
çocukluk döneminde de sağlıklı beslenme önemlidir.
Otizm nedir?
Kişinin başka insanlarla iletişimini ve çevreye uygun tepkisini engelleyen bir beyin
bozukluğudur. Bazı otizmli kişiler genellikle yüksek işlevlidir, konuşma ve zekaları
sağlamdır. Sessiz ve ciddi dil gelişim gecikmeleri gösterirler. Bir kısmının tekrarlayıcı ve
basmakalıp düşünce tarzları vardır. Otizmli bireylerin hepsi tamamen aynı belirti ve
eksiklikleri göstermemesine karşın, sosyal, iletişim, motor ve duyusal problemler sergilerler.
Beslenmede dikkat edilmesi gerekenler:
- Katkı maddelerinden dolayı salam ve sosis azaltılmalı hatta yenmemeli.
- Beyaz et: Tercihen köy tavuğu ve diğer kümes hayvanları
- Midye, istakoz gibi kabuklu deniz ürünleri alınmamalı.
- Deniz börülcesi ve deniz yosunları tüketilebilir
- Yumurta: En Kaliteli protein kaynağıdır. Köy yumurtası tercih edilmeli.
- Sebzeler ve yeşil yapraklılar: Her çeşidi yenilebilir. Daha çok çiğ tüketilmeli.
- Koyu yeşil yapraklılar K vitamini, kalsiyum ve magnezyumdan zengindir ve ayrıca omega-3 yağ asidi içerir. Semiz otu sebzeler içinde en önemli omega-3 kaynağıdır.
- Patates kızartması kesinlikle yenmemelidir. Sebze yemeklerinin içine az miktarda patates
kullanılabilir - Sarımsak: Kükürtlü bileşikler içerdiği için aynı zamanda ağır metal boşaltımına da yardımcı oluyor. Sarımsağı ezin ve en geç 1 saat içinde tüketin. Soğan de yüksek kükürt içeriği ile en az sarımsak kadar değerli.
- Zeytin, daha çok yeşil zeytin tercih edilmeli.
- Meyveler: Elma, üzüm, çilek gibi fenol içeren meyveler fazla tüketilmemelidir. Kayısı, üzüm, muz gibi şeker içeriği yüksek meyveler de sınırlı yenmelidir. Az şekerli meyveler daha çok yenilebilir (tazesi tercih edilmeli). Meyve kurularının küflü olmamasına dikkat edilmelidir.
- Baklagiller (Nohut, fasulye, mercimek, bezelye, börülce vb) haftada 2-3 kereden fazla yenmemeli
- Kabuklu kuruyemişler (ceviz, fındık, fıstık, ayçiçeği, kabak çekirdeği, badem vb). Günde 1-2 avuç (25-50 gram kadar) oldukça yararlı. Çiğ ve az tuzlu olanı tercih edilmeli.