KAVANOZDA FİT CHEESE CAKE
MALZEMELER
Tabanı için;
- 200g badem
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Kreması için;
- 250 gr az yağlı krem peynir ( oda sıcaklığında )
- 300 gr yoğurt
- 1-2 çorba kaşığı bal veya pekmez
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 200 gr donmuş böğürtlen veya yaban mersini,
- Bir tutam tuz
HAZIRLAMA
- Bademi kuru bir tavada orta ateşte 3-4 dk kavurun ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Daha sonra bademleri bir mutfak robotunda un haline getirin. Hindistan cevizi yağı ve şekeri ekleyin ve tamamen katılaşana kadar karıştırın.
- Karışımı dört küçük kavanoza bölün ve taban oluşturmak için bastırın. Kremasını hazırlarken kavanozları buzdolabında bekletin.
- Krem peynir ve yoğurdu tahta kaşıkla karıştırın
- Karıştırıldıktan sonra limon suyu, vanilya ve bir tutam tuz ile 1 çorba kaşığı bal ekleyin. Tekrar karıştırın ve gerekirse tatlandırın, kalan bal veya pekmezi ekleyin
- Yaban mersinin yarısını krema için kullanın ve yavaş ezmeden karıştırarak şekil verin. Sonra kavanozlarını buzdolabından çıkarın kremayı üzerlerine ilave edin. Her biri üstten 2 cm boşluk olana kadar doldurun. Dolguyu dengelemek için kavanozların altını hafifçe çalışma yüzeyine vurun.
- Kalan yaban mersinlerini üzerine ilave edin.
- Kavanozları buzdolabında en az 1 saat bekletin ve sonra servis edin.
Afiyet olsun 🙂