KAVANOZDA FİT CHEESE CAKE

MALZEMELER

Tabanı için;

• 200g badem
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Kreması için;

• 250 gr az yağlı krem peynir ( oda sıcaklığında )
• 300 gr yoğurt
• 1-2 çorba kaşığı bal veya pekmez
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı vanilya
• 200 gr donmuş böğürtlen veya yaban mersini,
• Bir tutam tuz

HAZIRLAMA

• Bademi kuru bir tavada orta ateşte 3-4 dk kavurun ve hafifçe soğumaya bırakın.
• Daha sonra bademleri bir mutfak robotunda un haline getirin. Hindistan cevizi yağı ve şekeri ekleyin ve tamamen katılaşana kadar karıştırın.
• Karışımı dört küçük kavanoza bölün ve taban oluşturmak için bastırın.  Kremasını  hazırlarken kavanozları buzdolabında bekletin.
• Krem peynir ve yoğurdu tahta kaşıkla karıştırın
• Karıştırıldıktan sonra limon suyu, vanilya ve bir tutam tuz ile 1 çorba kaşığı bal ekleyin. Tekrar karıştırın ve gerekirse tatlandırın, kalan bal veya pekmezi ekleyin
• Yaban mersinin yarısını krema için kullanın ve yavaş ezmeden karıştırarak şekil verin. Sonra kavanozlarını buzdolabından çıkarın kremayı  üzerlerine ilave edin. Her biri üstten 2 cm boşluk olana kadar doldurun. Dolguyu dengelemek için kavanozların altını hafifçe  çalışma yüzeyine vurun.
• Kalan yaban mersinlerini üzerine ilave edin.
• Kavanozları buzdolabında en az 1 saat bekletin ve sonra servis edin.

Afiyet olsun 🙂