KAVANOZDA FİT CHEESE CAKE

MALZEMELER

Tabanı için;

  • 200g badem
  • 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Kreması için;

  • 250 gr az yağlı krem peynir ( oda sıcaklığında )
  • 300 gr yoğurt
  • 1-2 çorba kaşığı bal veya pekmez
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı vanilya
  • 200 gr donmuş böğürtlen veya yaban mersini,
  • Bir tutam tuz

HAZIRLAMA

  • Bademi kuru bir tavada orta ateşte 3-4 dk kavurun ve hafifçe soğumaya bırakın.
  • Daha sonra bademleri bir mutfak robotunda un haline getirin. Hindistan cevizi yağı ve şekeri ekleyin ve tamamen katılaşana kadar karıştırın.
  • Karışımı dört küçük kavanoza bölün ve taban oluşturmak için bastırın.  Kremasını  hazırlarken kavanozları buzdolabında bekletin.
  • Krem peynir ve yoğurdu tahta kaşıkla karıştırın
  • Karıştırıldıktan sonra limon suyu, vanilya ve bir tutam tuz ile 1 çorba kaşığı bal ekleyin. Tekrar karıştırın ve gerekirse tatlandırın, kalan bal veya pekmezi ekleyin
  • Yaban mersinin yarısını krema için kullanın ve yavaş ezmeden karıştırarak şekil verin. Sonra kavanozlarını buzdolabından çıkarın kremayı  üzerlerine ilave edin. Her biri üstten 2 cm boşluk olana kadar doldurun. Dolguyu dengelemek için kavanozların altını hafifçe  çalışma yüzeyine vurun.
  • Kalan yaban mersinlerini üzerine ilave edin.
  • Kavanozları buzdolabında en az 1 saat bekletin ve sonra servis edin.

Afiyet olsun 🙂